Школьное питание – еда и воспитание

 «Первоклассный» завтрак

Раннее ноябрьское утро. За окном ещё темно, а в столовой школы № 1 кипит работа. Первые посетители – первоклассники – сюда придут к 8.30. На столах в это время их уже будет ждать горячий завтрак – второе блюдо и напиток, хлеб. В качестве вариации в меню могут появиться выпечка и бутерброды, свежие овощи и фрукты.

Сегодня всё просто, всё в полном соответствии с законодательством. В меню «первоклассного» завтрака – отварные рожки, гуляш, свежий огурец, хлеб, компот. Всё это уже готово и ждёт-не дождётся, когда работники пищеблока разложат по тарелкам вкусную горячую еду, разнесут по столам.

– В этом году в штате пищеблока две дополнительные кадровые единицы – официанты, – рассказывает зам. директора Ольга Кочеванова. – В связи с ограничительными мероприятиями из-за коронавируса и согласно новому СанПиНу свободного посещения пищеблока в школе нет. Мы стараемся выстроить график кормления детей так, чтобы классы с классами не встречались во избежание дополнительных контактов между детьми – помимо коронавирусной инфекции сейчас зафиксирован подъем ОРВИ. В столовой завтрак или обед сервируются точно по графику перед самым приходом детей.

Во время перемен дети также ограничены в контактах между классами, так как проводят свободное время в определённых зонах рекреации. Младшеклассники перед завтраком моют руки у себя в классе, средние и старшие классы – в столовой. Здесь же у нас есть возможность для обработки рук санитайзерами, в постоянном режиме работают обеззараживатели воздуха.

Горячее питание – это, прежде всего, температура. Ольга Валериевна проверяет подаваемые детям блюда «на градус» с помощью бесконтактного термометра.

Кроме того, ежедневно с медицинским работником и представителем пищеблока они проводят бракераж – осуществляют не только визуальный, но и органолептический контроль блюд. После чего заполняют ежедневный бракеражный журнал.

Вместе со мной качество школьного завтрака проверяет председатель родительского комитета 1 «А» класса Наталия Осипова, мама Кати Осиповой:

– Дочка в школу пошла с желанием. Кушает хорошо. Говорит, что всё вкусно. Есть каши, есть котлеты. Каждый день дают на завтрак что-то новое. Разнообразны как блюда, так и напитки. Не один сладкий чай, а и кофе, и какао, и соки, и компоты. Всегда есть фрукты или овощи.

Подробнее можно прочитать в № 86 «Сокольской правды» от 20.11.2020

Поделиться
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    2
    Поделились