Кулинарных дел мастер
Елена Логинова участвует в различных гастрономических конкурсах и любит дело, которым занимается.
Каждому из нас Господь даровал тот или иной талант. Кто-то поёт, кто-то танцует, кто-то одежду шьёт, кто-то – пироги печёт! К последним можно отнести коренную жительницу Кадникова Елену Логинову, которая вот уже порядка 10 лет представляет со своей выпечкой уездный город на Петровской ярмарке, что проходит здесь же.
А выпечка у Елены замечательная! Здесь не просто кулебяки да рыбники. А есть ещё и караваи, и торты, и пирожные, и даже пряники печатные, что служат «визитной карточкой» мастера.
– Я стараюсь, чтобы мои выпечные изделия были не только вкусными, но и красивыми. Увидев фотографии моего земляка, самобытного фотохудожника из Большого Села Андрея Шестакова с видами Кадникова, сразу решила воплотить их в пряниках. Фото изумительные! И на Петровской ярмарке появление пряников с их изображением было очень символичным! – рассказывает мастер.
Печать на пряники Елена накладывает с помощью специальной техники – пищевого принтера. Все краски и мастики, используемые в работе, – тоже съедобные.
Долгое время наша героиня работала в кадниковской пекарне. Сегодня она трудится в противотуберкулёзном санатории «Родничок».
Она родилась и выросла в Кадникове. После школы поступила в ГПТУ № 10 в Соколе на специальность «пекарь-кондитер».
– Очень люблю возиться с тестом, вкладывать душу в свои пироги, дарить людям частичку своей теплоты. Приятна обратная связь от покупателей, положительные отзывы – они заряжают энергией и дают уверенность в себе и своём деле, – признаётся Елена. – В данном ремесле я реализую свой творческий потенциал. Два года назад заключила социальный контракт и смогла приобрести необходимое для работы оборудование. В прошлом году начала вести кондитерский кружок у детей школьного возраста с целью передачи своих знаний, умений, навыков.
По её словам, секрет мастерства очень прост – нужно любить свое дело всей душой. Чтобы стать хорошим кондитером, нужно упорно трудиться. Не всегда и не все получается сразу. Помимо Петровской ярмарки, кондитера и пирожника Елену Логинову приглашают на дни деревень. В 2020 году она победила в межрайонном онлайн-конкурсе «Пирог на стол – праздник в дом» в номинации «Праздничный пирог». Имеет благодарности от старост деревень Замошье и Подольное.
Опорой для Елены является мама Галина Васильевна (папа умер 6 лет назад) и собственные дети.
– У меня трое детей: дочь Екатерина, сыновья Михаил и Василий.
По мнению Елены Логиновой, быть многодетной мамой очень непросто. Но и не так сложно, как может показаться. Самое главное – это взаимная любовь и поддержка. Это касается как вопросов воспитания, так и смысла всей жизни. Самое главное – найти себя в этой жизни, любить своих близких и помогать им во всём.
– Мне приходилось с ночной смены ехать в Сокол сидеть с маленьким внуком, чтоб отпустить дочку на учёбу. Уставала жутко… Но ни о чём не жалею! Зато дочь получила заветный диплом, чему мы обе были рады, – делится заботами Елена. – Мой зять – замечательный молодой человек. Дочке очень с ним повезло, у них хорошая семья, я очень за них рада.
Мама – моя опора и поддержка! Со всеми начинаниями я иду советоваться к ней. Она выслушает и скажет как лучше, всегда похвалит и поддержит, это очень нужно.
А мальчишки всегда помогут по хозяйству. И дом приберут, и посуду помоют. Молодцы они у меня!
Немало добрых слов о Елене и её семье и у земляков. Начальник территориального органа «Город Кадников» Михаил Корзников отметил:
– Елена Логинова – творческий и неравнодушный человек. И есть в кого. Её мама Галина Васильевна Мокрушина тоже очень активна и трудолюбива. Многие в Кадникове её знают как хорошего садовода и огородника. Дети у Елены тоже замечательные. Один из сыновей занимается в театральной студии «Кураж», всегда участвует в наших мероприятиях.
С самой Еленой я познакомился, когда она ещё работала в пекарне, делала там вкусные тортики. Потом мы начали привлекать её к участию в различных мероприятиях, в том числе в Петровской ярмарке. Вместе с Еленой на ярмарке стала работать и её мама. Вместе они представляют наш город на гастрономических конкурсах, которые проходят в рамках ярмарки с участием муниципальных образований округа. И обе женщины всегда с честью выполняют эту непростую миссию, за что мы все им очень благодарны.